ずっと右肩上がりで、 社員の給料を上...

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ずっと右肩上がりで、 社員の給料を上げ続けられるココイチ 創業者が「他店に追随した値下げ」を検討すらしなかった理由

月に約3万通のアンケートは、100パーセント全部、真っ先に読む

舘野晴彦氏(以下、舘野):ココイチさんで有名なのは、(アンケートハガキがテーブルに置いてあって、)お客さまはメッセージなどを(書いていけるんですよね)。今は他のお店でも増えましたけれども。それをすごく丁寧に、1日にすごい数を読まれるわけですか?

宗次德二氏(以下、宗次):100パーセント全部、私が真っ先に拝見しました。

舘野:全部見るんですか?

宗次:ええ。あれはもうファンレターですから。

ずっと右肩上がりで、
社員の給料を上げ続けられるココイチ
創業者が「他店に追随した値下げ」を検討すらしなかった理由

舘野:何百枚になっちゃったり。

宗次:当時、1日1,000通、月に約3万通。だいたい1日分を1枚ずつ読むのに、3時間ぐらいかかります。それはお叱りを受けようと、教えていただく(姿勢でいます)。「気に入らなかったことを教えてください」って。褒めていただくことはあまり価値がないと思っています。もうクレーム(が大切)です。クレームをいただくと「ラッキー。やったー」って、おわび状を書いて、その店にすぐ連絡しました。

舘野:おわび状も書くんですか。

宗次:そうですね。1日、これはざっとですが30~40枚ぐらいは書いていたと思います。

舘野:すごいな。

宗次:そのために朝4時台に会社へ行くんですから。

舘野:その時間を利用して書くんですね。

宗次:そうです。早朝は妨害が入らない時間なので。